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So素人的構思從何而來?

 

在選擇跟從純素飲食後,我親身體驗了很多跟我一樣是純素飲食者的朋友在香港的苦況 - 飲食選擇少、到非純素餐廳時感受到的壓力、對需要拒絕朋友到非純素餐廳的提議的自責,還有很多很多其他的問題。

我們的使命十分簡單。我們希望幫助純素飲食者在忠於自己飲食選擇的同時(不論是基於宗教、動物權益、環保、健康或是其他原因)能夠跟其他人一樣享受聚餐。你不應該因為你的飲食選擇而被其他人評論。你更加絕對不應該因為你的飲食選擇而被排除於社交群體外。沒有人需要為純素飲食的選擇而感到羞愧,更無需因為與朋友點菜不一樣而感到自責。就好像你選午餐A和另外一個人選午餐B一樣。我們希望 SocialVegan So素人能為你提供午餐A的選擇。

我們也希望通過在菜單上加入更多純素選擇,能夠提升對純素飲食的意識,也讓有意變成純素飲食者的人士更容易達到他們的目的。沒有人應該把任何一套飲食加諸於其他人,但每個人至少應該有選擇的權利。

如果你像我一樣選擇了純素飲食,你也可能對香港的飲食環境有以下的觀察: 

  • 大部份香港的食肆都沒有供應純素菜式。就算是有供應純素菜式的食肆,也沒有清楚的在餐牌上標記出來。即使看似純素的菜式,其實很多都含有奶、蛋的成分。
  • 大部份香港的食肆對純素飲食的認識不足。
  • 大部份香港外出飲食時都會選擇非素食的食肆,聚餐通常都不會相約在純素餐廳。

以上意味著如果你選擇了純素飲食,你有很大機會面對以下的問題:

  • 如果你預先打電話到食肆或是在食肆門外向員工查詢純素選擇,你可能會被馬上拒絕。如果你在食肆門外跟朋友或同事在一起,你會感到很不好意思,覺得自己好像是大家的負累,尤其是當食肆員工不斷提議非純素菜式而你需要不停解釋這些都不是純素選擇的時候。
  • 你可能需要吃在魚或肉湯裏面煮的麵條,或者是鬼鬼祟祟地在一碗蛋炒飯中夾走碎蛋,同時盡力表現的絲毫不介意的樣子,避免其他朋友覺得不好意思。
  • 當你在不知道聚餐的地點而答應跟朋友聚餐的時候,你可能會有一點(或者非常大)壓力,因為你無法先查看餐牌。
  • 你可能需要為一份淨意粉加上罐裝番茄汁付出很高的價錢。
  • 如果你只是想點一碗白飯加一碗炒菜,你可能還是會被拒絕,因為餐廳的員工不知道如何把這些系統裡面沒有的菜式打進去。這種情況在午飯時間經常發生,因為很多食肆在這段期間都只供應午餐餐點,而這些餐點通常都沒有純素菜式。

SocialVegan So素人想幫助大家。我們希望你能跟其他人一樣享受聚餐。我們想幫你移除你需要不停打電話跟不同食肆解釋飲食需要的重擔。我們希望能夠在香港建立一個對純素飲食者更友好的飲食環境。