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常見問題

希望以下能夠解答你的疑問,但是如果你仍然找不到答案,歡迎你隨時聯繫我們

我們或會不時更新以下內容,別忘了經常到訪此頁面以得知我們的最新消息!

1. SocialVegan So素人的構思從何而來?

在選擇跟從純素飲食後,我親身體驗了很多跟我一樣是純素飲食者的朋友在香港的苦況 - 飲食選擇少、到非純素餐廳時感受到的壓力、對需要拒絕朋友到非純素餐廳的提議的自責,還有很多很多其他的問題。

我們的使命十分簡單。我們希望幫助純素飲食者在忠於自己飲食選擇的同時(不論是基於宗教、動物權益、環保、健康或是其他原因)能夠跟其他人一樣享受聚餐。你不應該因為你的飲食選擇而被其他人評論。你更加絕對不應該因為你的飲食選擇而被排除於社交群體外。沒有人需要為純素飲食的選擇而感到羞愧,更無需因為與朋友點菜不一樣而感到自責。就好像你選午餐A和另外一個人選午餐B一樣。我們希望 SocialVegan So素人能為你提供午餐A的選擇。

我們也希望通過在餐牌上加入更多純素選擇,能夠提升對純素飲食的意識,也讓有意變成純素飲食者的人士更容易達到他們的目的。沒有人應該把任何一套飲食加諸於其他人,但每個人至少應該有選擇的權利。

如果你像我一樣選擇了純素飲食,你也可能對香港的飲食環境有以下的觀察: 

  • 大部份香港的食肆都沒有供應純素菜式。就算是有供應純素菜式的食肆,也沒有清楚的在餐牌上標記出來。即使看似純素的菜式,其實很多都含有奶、蛋的成分。

  • 大部份香港的食肆對純素飲食的認識不足。

  • 大部份香港外出飲食時都會選擇非素食的食肆,聚餐通常都不會相約在純素餐廳。

以上意味著如果你選擇了純素飲食,你有很大機會面對以下的問題:

  • 如果你預先打電話到食肆或是在食肆門外向員工查詢純素選擇,你可能會被馬上拒絕。如果你在食肆門外跟朋友或同事在一起,你會感到很不好意思,覺得自己好像是大家的負累,尤其是當食肆員工不斷提議非純素菜式而你需要不停解釋這些都不是純素選擇的時候。

  • 你可能需要吃在魚或肉湯裏面煮的麵條,或者是鬼鬼祟祟地在一碗蛋炒飯中夾走碎蛋,同時盡力表現的絲毫不介意的樣子,避免其他朋友覺得不好意思。

  • 當你在不知道聚餐的地點而答應跟朋友聚餐的時候,你可能會有一點(或者非常大)壓力,因為你無法先查看餐牌。

  • 你可能需要為一份淨意粉加上罐裝番茄汁付出很高的價錢。

  • 如果你只是想點一碗白飯加一碗炒菜,你可能還是會被拒絕,因為餐廳的員工不知道如何把這些系統裡面沒有的菜式打進去。這種情況在午飯時間經常發生,因為很多食肆在這段期間都只供應午餐餐點,而這些餐點通常都沒有純素菜式。

SocialVegan So素人想幫助大家。我們希望你能跟其他人一樣享受聚餐。我們想幫你移除你需要不停打電話跟不同食肆解釋飲食需要的重擔。我們希望能夠在香港建立一個對純素飲食者更友好的飲食環境。


2. 在SocialVegan So素人的眼中,什麼是純素飲食?

坊間對純素飲食有很多不同的標籤。但讓我們簡化說明,在So素人的眼中,純素飲食代表菜式中沒有使用動物產品作為材料 - 沒有肉類,沒有海鮮,沒有奶製品(牛奶、芝士、牛油等),沒有蛋,沒有蜂蜜,沒有其他動物成分。我們用“純素飲食者“這個詞語來避免跟其他純素生活的概念混淆在一起。


3. 香港的純素飲食環境是怎樣的?

我們沒有找到很多有關香港純素飲食著人數的調查。在我們找到的公開資料中(http://www.scmp.com/news/hong-kong/health-environment/article/2117326/inside-hong-kongs-growing-appetite-veganism),南華早報在2017年10月的一篇報道中提到在美國,6%的人口(或大概2千萬人),把它們自己界定為純素者。根據一所研究機構Global Data,這個數字跟2014年的數字比較上升了500%。在2015年至2020年的5年間,中國內地的純素市場預測會上升高於17%,是國際間在該期間最快的發展速度,也是近年純素趨勢已進入此地區的證明。根據Bloomberg的數字,香港在2017年10月有250間素食餐廳,而在2013年只有130間。另一篇南華早報的報道(http://www.scmp.com/lifestyle/health-beauty/article/2126810/how-vegan-diet-went-fringe-mainstream-and-its-advocates-hong)提到一個在香港蔬食協會的義工Stevie Go提到在香港的純素餐廳由2015年9月的11間增加至2016年9月的21間,而2017年10月時香港似乎有28間純素餐廳(不包括寺廟餐廳)。

 

這是一個令人振奮的趨勢。隨著我們的社會有越來越多的純素者,純素飲食的意識慢慢提升,也意味著越來越多的純素飲食者可以從SocialVegan So素人這個社區中得益。


4. SocialVegan So素人所幫助的是什麼類型的食肆和朋友?

 

以食肆來說,我們針對一般香港人會到訪的非素食食肆。無論是較高檔或經濟的食肆,一個純素飲食者都應該能夠跟其他人一樣享受食肆提供的體驗和朋友的聚餐。取得SocialVegan So素人標籤的食肆是我們在香港提升純素飲食者生活質素的好夥伴。

而以純素飲食者來說,我們想幫助的是希望忠於自己的飲食選擇但同時也想繼續享受跟家人、朋友、同事聚餐的純素飲食者。他們不希望自己看起來很麻煩,也不想為了自己的飲食選擇而覺得有罪疚感。只要能夠吃的飽,他們甚至對菜式完全不挑剔,當然如果菜式味道好會是一個嘉獎。

但是,想要說一點的是SocialVegan So素人並不是針對一些對純素飲食非常嚴謹,需要每一樣菜式的每一樣成分都很嚴格的過濾過,或者是整個食肆範圍都不能使用任何動物來源的產品的純素飲食者。我們想做到的是在餐牌上面加入一些純素的菜式。我們並沒有巡查每一家食肆的廚房去查看每一樣成分的營養標簽。我們把信任放在我們的食肆夥伴身上去確保他們有遵守我們所訂立的標準。如果你對任何食物敏感,或是由於其他原因有非常嚴格的飲食需求,我們建議你跟個別的食肆直接查詢,確保他們能夠滿足你的需要。


5. SocialVegan So 素人為食肆帶來什麼好處?

雖然香港有越來越多的純素和有純素選擇的食肆,大部份香港的食肆仍然沒有提供任何純素選擇。這並不代表他們不願意去考慮,只是意識不足。如果一間食肆想要拿到SocialVegan So 素人的標籤,你要做的事情非常簡單。你只需要閱讀這個頁面,然後向我們提供申請所需的資料。或者如果你對領取標籤的過程有不了解的地方,也歡迎你向我們提出,我們會協助你完成整個過程。對我們來說,這些申請細節都只是一些形式上的事情。事實上,在餐牌加入純素選擇並不困難,只要你有心就能做到。你的餐牌上面可能已經有足夠的純素選擇,或者你對餐牌做出一點小改動,不需要改變你的採購清單,就已經能夠滿足So 素人標籤的要求。當你拿到SocialVegan So素人的標籤,我們會將你的餐廳資料放在我們的SocialVegan So素人網頁(http://www.socialveganhk.com/) 、Facebook頁面(http://www.facebook.com/socialveganhk)和Instagram頁面(http://www.instagram/socialveganhk) 上,讓純素飲食者甚至其他對純素飲食有興趣的朋友可以容易辨別出純素選擇。我們作為客人可以有更多的純素選擇,你們作為食肆可以擴闊顧客群,雙贏!


6. SocialVegan So素人為對純素選擇有興趣的朋友帶來什麼好處?

我們希望純素飲食者可以進入任何一家有我們標籤的食肆,放鬆心情,盡情享受。我們希望他們不再需要擔心菜單上沒有純素選擇。我們希望純素飲食者不再需要每次到訪一家食肆前都要做很多功夫,事先打電話跟食肆查詢是否有純素選擇,然後到達食肆時還是戰戰兢兢,生怕那位員工沒有上班也沒有事先交代好,到頭來還是沒有能吃的選擇。我們的想法很單純,只是希望純素飲食者跟其他人一樣,能夠享受他們所喜歡的食肆為他們帶來的體驗。


7. SocialVegan So素人的服務收費如何?

我們為我們的頭50間食肆夥伴提供優惠,只要你能達到我們的要求,我們會免費給你So素人的標籤及其他增值服務。這些包括:

由第51間食肆開始,我們將會收費。所以呼籲大家要趁早行動,盡快成為SocialVegan So 素人的食肆夥伴,跟我們一起成長!

我們稍後也會提供更多增值服務。如果你有任何提議也歡迎你隨時向我們提出!(餐牌翻譯大家有興趣嗎?)

 


8. SocialVegan So素人標籤要怎樣申請?

如果你有興趣獲取我們的SocialVegan So素人標籤,請跟從一下步驟:

第一步:閱讀下列SocialVegan So素人標籤的要求

我們對食肆夥伴的要求如下 :

  • 在餐牌的每個主要食物部分,最少1個純素選擇;如果你的餐牌有超過2個主要食物部分,只需要在其中兩個主要部分各提供1個純素選擇。

如果你為食客提供任何特別餐牌(如午餐餐牌),我們當然歡迎你為食客提供純素選擇,但是只要你能在食物供應時間內符合以上的基本要求,我們不會特別評估你的特別餐牌。

我們會根據上述的要求審閱你的申請。如果有需要作出任何判斷,我們會秉持SocialVegan So素人的使命 - 希望令純素飲食者能跟其他人一樣享受跟家人、朋友、同事在餐廳聚餐。

食肆需要在所有食物供應時間內符合以上的要求。這對純素飲食者來說十分重要。我們不希望純素飲食者看到了SocialVegan So素人的標籤而選擇到訪你的餐廳,但餐廳未能提供這些的選擇。當然,只要你能夠符合以上的要求,你不需要一直保留申請SocialVegan So素人標籤時的菜式!你可以發揮你的創意,為純素飲食者提供更多元化選擇!

第二步:細閱你的餐牌,判斷是否需要作出任何改動以滿足SocialVegan So素人標籤的要求

如果你現有的餐牌已經滿足SocialVegan So素人標籤的要求,或者是你已經更新你的餐牌以滿足我們的要求,請你把以下資料電郵至info@socialveganhk.com:

  • 食肆的簡介,以方便我們界定你的食肆類別

  • 你現時或將會推出的能滿足我們要求的餐牌,並請指出那些是純素菜式

如果你對SocialVegan So素人標籤要求有任何疑問,歡迎你把以下資料電郵至info@socialveganhk.com:

  • 食肆的簡介,以方便我們界定你的食肆類別

  • 你現時或將會推出的餐牌,以及你的疑問。我們會盡快回覆。

第三步:當我們判斷你已經滿足SocialVegan So素人標籤要求,我們會跟你聯繫,商量有關付款的細節(首50間食肆夥伴免費!)以及其他細節(如領取So素人標籤、餐牌小貼紙等等)

我們也會跟你討論有關在SocialVegan So素人網頁(http://www.socialveganhk.com/) 、Facebook頁面(http://www.facebook.com/socialveganhk)、Instagram頁面(http://www.instagram/socialveganhk) 或其他渠道向純素飲食社群宣傳的詳情。

 


9. 食肆夥伴在拿到SocialVegan So素人標籤後還有什麼需要採取的行動?

  • 在店面當眼處貼出So素人標籤(如食肆入口)。

  • 在餐牌上清楚標示純素菜式。你可以選擇在主餐牌中標示,或標示在當顧客要求時另外提供的純素餐牌中。你可以選擇用自己的設計標示,或者使用我們免費的SocialVegan So素人小貼紙。

  • 保證在你的開放時間內任何時間滿足SocialVegan So素人的標籤要求 - 當然,只要你能夠符合最低菜式數量要求,不需要保留提交申請時的菜式。

  • 遵守商標使用條款

 

 

 


10. SocialVegan So素人食肆夥伴會否失去已獲取的標籤?

有可能。我們倚賴我們的食肆夥伴忠於你們對SocialVegan So素人社群的承諾。我們也借助純素飲食的朋友監督我們的食肆夥伴。如果你發現我們的食肆夥伴沒有遵守承諾提供所需的純素菜式,請把有關資料電郵至 info@socialveganhk.com 給我們跟進。如果一間SocialVegan So素人食肆夥伴被發現沒有遵守承諾3次,他們的SocialVegan So素人標籤將會被收回,需要重新申請。我們也會在我們的公開渠道中刪除該食肆的資料。

 


11. SocialVegan So素人對食肆夥伴的要求會改變嗎?

有可能。我們會一直聽取純素飲食者朋友的意見。當然,我們會盡量減少對SocialVegan So 素人標籤要求的改變。如果有任何改變,我們會跟食肆夥伴溝通,並協助他們滿足新的要求。食肆夥伴有6個月的時間作出相應改變。如果6個月後食肆夥伴仍然未能滿足我們新的標籤要求,我們將迫不得而暫時將你的夥伴身份凍結,直至你提供足夠資料證明你已滿足我們新的標籤要求。


12. SocialVegan So素人怎樣判斷一間食肆是否滿足標籤要求?

 

 

我們會細讀食肆提供的資料,如有需要也會跟他們直接聯繫。我們會盡量採取客觀判斷,如果面對一些難以清晰界定的問題,我們會從純素飲食者的角度出發,盡力作出一個公平的判斷。如果你認為我們的判斷的錯誤的,我們歡迎你跟我們討論。我們由始至終只是想要幫助我們的純素飲食朋友,所以我們非常歡迎任何食肆作為我們的夥伴!

但是,想要說一點的是SocialVegan So素人並不是針對一些對純素飲食非常嚴謹,需要每一樣菜式的每一樣成分都很嚴格的過濾過,或者是整個食肆範圍都不能使用任何動物來源的產品的純素飲食者。我們想做到的是在餐牌上面加入一些純素的菜式。我們並沒有巡查每一家食肆的廚房去查看每一樣成分的營養標籤。我們把信任放在我們的食肆夥伴身上,信任他們會遵守我們所訂立的標準。如果你對任何食物敏感,或是由於其他原因有非常嚴格的飲食需求,我們建議你跟個別的食肆直接查詢,確保他們能夠滿足你的需要。

 


我們真的十分抱歉!我們向你保證我們會盡力防止這樣的事情發生。請你把相關時間的資料電郵給我們 info@socialveganhk.com,我們會跟食肆夥伴聯繫。我們有一個標籤除名機制,如果這樣的事情重複發生,我們會把他們從SocialVegan So素人食肆夥伴清單中除名。

 

 

 

 

 

 

 

13. 如果一個純素飲食者到訪一家SocialVegan So素人食肆夥伴,但該食肆沒有提供承諾的純素菜式,那怎麼辦?


我們並沒有巡查每一家食肆的廚房去查看每一樣成分的營養標簽。我們根據食肆為我們提供的資料判斷他們是否滿足我們的標籤要求。我們要求食肆在餐牌設計時加入純素菜式,以及向他們清楚界定純素飲食的定義和獲取SocialVegan So素人標籤的要求。我們把信任放在我們的食肆夥伴身上,信任他們會遵守我們所訂立的標準。如果你對任何食物敏感,或是由於其他原因有非常嚴格的飲食需求,我們建議你跟個別的食肆直接查詢,確保他們能夠滿足你的需要。

 

 

 

 

14. SocialVegan So 素人怎樣保證所有用到的材料都是純素的?


香港是我們的家,所以我們選擇先在香港試行我們的概念。當然,如果成功的話,我們也會向其他地方繼續擴充呀!

 

 

 

15. SocialVegan So素人打算擴展至香港以外的地方嗎?